الميزة الرئيسية
السبب وراء إمكانية استخدام القدر المغلف على نطاق واسع في معالجة الأغذية ومطابخ المطاعم واسعة النطاق يستفيد بشكل أساسي من ميزتين:
١. يتم تسخين القدر المغلف بكفاءة عالية. يستخدم هذا الغلاية البخار بضغط معين كمصدر للحرارة (يمكن أيضًا استخدام التدفئة الكهربائية)، ويتميز بمساحة تسخين كبيرة، وكفاءة حرارية عالية، وتسخين موحد، ووقت غليان قصير للمادة السائلة، وسهولة التحكم في درجة حرارة التسخين.
2. الوعاء المغلف آمن ومريح. جسم الوعاء الداخلي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الأوستنيتي المقاوم للأحماض والحرارة، ومجهز بمقياس ضغط وصمام أمان، وهو جميل المظهر، سهل التركيب، مريح في التشغيل، آمن وموثوق.