يمكن تصنيعها إلى 3 طبقات، الطبقة الداخلية هي الجزء الملامس للمواد الخام مثل الحليب أو العصير أو أي منتج سائل آخر... خارج الطبقة الداخلية، توجد سترة تسخين / تبريد للبخار أو الماء الساخن / ماء التبريد.ثم يأتي الغلاف الخارجيبين الغلاف الخارجي والغلاف، توجد طبقة لحفظ درجة الحرارة بسمك 50 مم.