يمكن تقسيم الغلايات المغلفة إلى غلايات مغلفة بالغاز، وغلايات مغلفة بالزيت للتدفئة الكهربائية، وغلايات مغلفة بالبخار، وغلايات مغلفة كهرومغناطيسية، والتي تتميز بالخصائص التالية:
·الغاز: الغاز سهل الاستخدام وذو معدل تسخين سريع، مما يلبي متطلبات درجات الحرارة العالية لبعض المنتجات ولا يتم التحكم فيه بجهد المصنع.
· زيت نقل الحرارة للتسخين الكهربائي: يحتوي على منطقة تسخين كبيرة ودرجة حرارة يمكن التحكم فيها وتسخين موحد.
· البخار: مناسب للمنتجات المغلية، وغير مناسب للالتصاق في الوعاء، ودرجة الحرارة متوازنة، ويمكن التحكم في درجة الحرارة تلقائيًا حسب احتياجات المستخدم
· الكهرومغناطيسية: ترتفع درجة الحرارة بسرعة، مما يمكن أن يأخذ في الاعتبار لون المنتج ورائحته، مما يوفر المال مقارنة بالمنتجات النفطية التي تنقل الحرارة بالتسخين بالغاز والتسخين الكهربائي.