غلاية صلصة كهربائية صناعية مع محرك

البنية والشخصية

تُعرف الغلايات المغلفة أيضًا باسم "القدر البخاري"، أو "قدر الطهي"، أو "قدر البخار المغلف". تتكون عادةً من هيكل وأرجل. يتكون هيكل الغلاية من طبقتين، الأولى داخلية والثانية كروية الشكل، بينما تُسخّن الطبقة الوسطى بالبخار. تتوفر الغلايات المغلفة بأنماط مختلفة، منها الثابت، والمائل، والمتحرك. تتميز الغلايات المغلفة بمساحة تسخين كبيرة، وكفاءة حرارية عالية، وتسخين موحد، ووقت غليان قصير للمواد السائلة، وسهولة التحكم في درجة حرارة التسخين، والمظهر الجميل، وسهولة التركيب، وسهولة التشغيل، والسلامة والموثوقية. تُستخدم الغلايات المغلفة على نطاق واسع في معالجة مختلف أنواع الأطعمة، ويمكن استخدامها أيضًا في المطاعم الكبيرة أو المقاصف لطهي الحساء، واليخنات، والعصيدة، وغيرها. إنها معدات مثالية لمعالجة الأغذية، حيث تعمل على تحسين الجودة، وتقصير وقت العمل، وتحسين ظروف العمل.