تتكون المعدات بشكل رئيسي من خزان تركيز، وسخان، ومكثف، وفاصل بخار-سائل، وخزان استقبال سائل، ومبرد، وغيرها، بالإضافة إلى نظام تفريغ. أجزاء التلامس والمواد في المعدات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة، وتتميز بمقاومة ممتازة للتآكل، بما يتوافق مع معايير السلامة والصحة المهنية (GMP).
تُستخدم معدات تركيز المربى بشكل رئيسي في الاستخلاص المركز لمختلف المواد عالية اللزوجة، مثل المربى وصلصة الطماطم ومربى الفراولة وصلصة الفلفل الحار. ويتم تركيزها عادةً تحت ضغط منخفض، وهي مزودة بنظام تفريغ لتحقيق تركيز منخفض مستمر في درجات حرارة منخفضة. كما أن وقت التركيز قصير، مما يقلل بشكل فعال من تلف المكونات النشطة للمواد الحساسة للحرارة.