غلاية بخارية لطهي معجون الطماطم والسكر مع خلاط

البنية والشخصية

تتكون الغلايات المغلفة عادةً من جسم وأرجل. يتكون جسم الغلاية من طبقتين، أحدهما كروية داخلية والآخر خارجية، وتُسخّن الطبقة الوسطى بالبخار. تتوفر الغلايات المغلفة بأنماط مختلفة، منها الثابت، والمائل، والمتحرك. تتميز الغلايات المغلفة بمساحة تسخين كبيرة، وكفاءة حرارية عالية، وتسخين موحد، ووقت غليان قصير للمواد السائلة، وسهولة التحكم في درجة حرارة التسخين، ومظهر جميل، وسهولة التركيب، وسهولة التشغيل، والسلامة والموثوقية. تُستخدم الغلايات المغلفة على نطاق واسع في معالجة جميع أنواع الأطعمة، ويمكن استخدامها أيضًا في المطاعم الكبيرة أو المقاصف لطهي الحساء، وطهي الخضار، وطهي اليخنات، وطهي العصيدة، وما إلى ذلك. إنها معدات مثالية لمعالجة الأطعمة، حيث تعمل على تحسين الجودة، وتقصير وقت العمل، وتحسين ظروف العمل.